领养孩子不能挑选主要是为了保障被领养儿童的权益、维护领养程序的公平公正以及遵循儿童最大利益原则。

保障被领养儿童的权益是核心因素。每个孩子都有其独特的背景和经历，无论他们的外貌、健康状况、性格特点如何，都应该有机会获得一个温暖的家庭。如果允许领养人随意挑选，那些可能存在某些不足或特殊情况的孩子，如患有轻微疾病、年龄稍大、性格内向等，可能会被多次排除在领养机会之外，这对他们来说是不公平的，会进一步伤害他们的心理，不利于他们的成长和融入社会。

维护领养程序的公平公正至关重要。领养是一个严肃的社会行为，如果可以挑选，可能会引发领养过程中的不正当竞争和不公平现象。一些领养人可能会凭借自身的经济优势、社会关系等因素优先挑选所谓的“优质”孩子，这会破坏领养程序的公正性，使领养不再是基于真正的爱心和责任，而是掺杂了功利性的因素。

遵循儿童最大利益原则是根本准则。儿童福利机构在安排领养时，会综合考虑领养家庭的各方面条件，如经济状况、家庭环境、教育理念等，将孩子安置到最适合他们成长的家庭中。这种安排是基于对孩子未来发展的全面考量，而不是单纯根据领养人的喜好。例如，一个性格活泼好动的孩子可能更适合一个有较多户外活动空间和氛围的家庭，而不是仅仅因为外貌等因素被领养到一个不适合他成长的环境中。

此外，领养机构会对孩子的情况进行全面评估和介绍，让领养人了解孩子的基本情况，在一定范围内进行合理的匹配，但这并不是挑选。这样既可以保证领养过程的科学性和合理性，又能确保每个孩子都能在合适的家庭中健康成长。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百零五条

收养应当向县级以上人民政府民政部门登记。收养关系自登记之日起成立。

收养查找不到生父母的未成年人的，办理登记的民政部门应当在登记前予以公

收养关系当事人愿意签订收养协议的，可以签订收养协议。

收养关系当事人各方或者一方要求办理收养公证的，应当办理收养公证。

县级以上人民政府民政部门应当依法进行收养评估。