没签合同劳动仲裁成功几率大小要视具体情况而定。若劳动者能提供充分证据证明与用人单位存在劳动关系以及自身主张的事实，成功几率较大；若证据不足，成功几率则会受到影响。

在劳动仲裁中，劳动合同是证明劳动关系最直接的证据，但没有签订劳动合同并不意味着无法通过劳动仲裁维护自身权益。根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这为劳动者在未签合同情况下进行劳动仲裁提供了法律依据。

如果劳动者能提供其他有效证据，劳动仲裁成功的几率会大大增加。这些证据包括但不限于：工资支付凭证或记录（如银行转账记录、工资条），它能直接反映用人单位向劳动者支付劳动报酬的情况，是证明劳动关系存在的重要证据；工作证、服务证等能够证明身份的证件，这是劳动者在用人单位工作的身份标识；考勤记录，体现劳动者的出勤情况，证明其为用人单位提供了劳动；其他劳动者的证言等。

例如，某劳动者在某公司工作了半年，公司一直未与其签订劳动合同。该劳动者保留了每月的工资银行转账记录，上面明确显示是公司账户转来的工资款项，同时还有工作期间使用的工作证，以及同事的证言，证明其在该公司工作的具体情况。在这种情况下，该劳动者申请劳动仲裁要求公司支付未签合同的双倍工资，成功的几率就比较大。

然而，如果劳动者无法提供有力的证据，如只有口头约定，没有任何书面或其他形式的证据来支撑自己的主张，那么劳动仲裁的结果就难以预料，成功的几率也会相对较小。因为仲裁机构主要依据证据来认定事实和作出裁决。所以，劳动者在工作过程中要注意收集和保存相关证据，以保障自身权益。

法律依据：

《关于确立劳动关系有关事项的通知》 第二条

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的"工作证"、"服务证"等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘"登记表"、"报名表"等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。

其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。