餐饮行业辞退员工不立刻发工资，员工可通过与单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁、向法院申请支付令等方式解决问题。

在餐饮行业，当员工遭遇被辞退却未立刻获得工资的情况时，有多种途径可以解决。

首先是协商解决。员工可以尝试与餐饮单位进行沟通，明确指出根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。辞退员工时应及时结算工资。通过友好协商，向单位说明自身的需求和立场，争取和平解决工资支付问题。

若协商不成，员工可以向劳动行政部门投诉。劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查。员工可以准备好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，向当地的劳动监察大队或者劳动保障部门反映情况。劳动行政部门在接到投诉后，会依法对餐饮单位进行调查，若发现单位存在违法行为，会责令其限期支付工资。

申请劳动仲裁也是一个有效的途径。员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己与餐饮单位存在劳动关系以及单位拖欠工资的事实。仲裁裁决具有法律效力，如果餐饮单位不履行仲裁裁决，员工可以向法院申请强制执行。

此外，根据《劳动合同法》规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。员工可以通过这种较为简便的方式，要求餐饮单位支付工资。

总之，当餐饮行业辞退员工不立刻发工资时，员工要善于运用法律武器，维护自己的合法权益。

法律依据：

《工资支付暂行规定》 第九条

劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十条

用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。