聚众斗殴和故意伤害罪适用缓刑的前提是符合缓刑条件，即被判处拘役、三年以下有期徒刑，同时犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险、宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。聚众斗殴一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，有加重情节的处三年以上十年以下有期徒刑；故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑等。如果符合条件，可能适用缓刑，但累犯不适用缓刑。

需要明确聚众斗殴罪和故意伤害罪的量刑规定。根据《中华人民共和国刑法》，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：多次聚众斗殴的；聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；持械聚众斗殴的。

故意伤害罪方面，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

而缓刑的适用条件在《刑法》第七十二条中有规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人、怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑：犯罪情节较轻；有悔罪表现；没有再犯罪的危险；宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。

对于聚众斗殴罪，如果犯罪情节相对较轻，比如只是偶尔参与一次聚众斗殴，没有造成严重的人员伤亡和社会影响，且首要分子或积极参加者被判处三年以下有期徒刑、拘役，同时符合上述缓刑条件，就有可能被宣告缓刑。对于故意伤害罪，如果是致人轻伤，被判处三年以下有期徒刑、拘役，并且符合缓刑条件，也可以适用缓刑。但如果是致人重伤等较重情节，被判处三年以上有期徒刑，通常就不符合缓刑适用的刑期条件。根据《刑法》第七十四条规定，对于累犯和犯罪集团的首要分子，不适用缓刑。所以，在判断聚众斗殴和故意伤害罪能否适用缓刑以及判多久缓刑时，要综合考虑具体的犯罪情节、量刑以及是否符合缓刑条件等多方面因素。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。