警察查盗窃嫌疑人信息会综合运用多种手段，包括现场勘查获取线索、调查访问收集相关情况、依托科技手段进行分析比对、查询各类信息系统等。

现场勘查是获取盗窃嫌疑人信息的重要环节。警察到达盗窃现场后，会仔细寻找嫌疑人留下的痕迹物证，如指纹、脚印、毛发、血迹等。通过对这些痕迹物证的提取和分析，可以为确定嫌疑人身份提供关键线索。例如，指纹具有唯一性，通过与指纹数据库进行比对，有可能直接锁定嫌疑人。同时，警察还会观察现场的门窗是否有被撬痕迹、物品的翻动情况等，以此推断嫌疑人的作案手法和进出路线。

调查访问也是常用的方法。警察会向受害人了解被盗物品的详细情况，包括物品特征、购买时间、价值等，以及案发前后的具体情况，如是否有可疑人员在附近徘徊、是否听到异常声响等。此外，还会走访周边群众，询问他们是否看到过可疑人员或车辆，通过收集这些信息，逐步勾勒出嫌疑人的大致特征，如身高、体型、穿着打扮等。

科技手段在查找嫌疑人信息方面发挥着越来越重要的作用。如今，监控摄像头广泛分布，警察会调取案发现场及周边的监控视频，查看嫌疑人的行动轨迹。通过对监控视频的分析，可以确定嫌疑人的来去方向、交通工具等信息。同时，还可以利用人脸识别技术，对视频中的嫌疑人面部特征进行识别，与数据库中的人员信息进行比对。

信息系统查询也是重要途径。警察可以通过公安内部的各类信息系统，如人口信息系统、犯罪记录系统等，查询与案件相关的人员信息。例如，如果嫌疑人有过犯罪前科，通过查询犯罪记录系统可以了解其以往的作案手法和特点，为案件侦破提供参考。此外，还可以查询车辆信息、住宿登记信息等，进一步缩小嫌疑人的范围。

总之，警察查盗窃嫌疑人信息是一个综合运用多种手段、多方面调查的过程，通过不断收集和分析各种线索，逐步锁定嫌疑人。

法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第一百二十四条

侦查人员询问证人，可以在现场进行，也可以到证人所在单位、住处或者证人提出的地点进行，在必要的时候，可以通知证人到人民检察院或者公安机关提供证言。在现场询问证人，应当出示工作证件，到证人所在单位、住处或者证人提出的地点询问证人，应当出示人民检察院或者公安机关的证明文件。

询问证人应当个别进行。