外地人欠钱不还，要向有管辖权的法院起诉。准备好起诉状、证据材料等向法院立案，经法院受理、审理后作出判决，若对方不履行判决可申请强制执行。

确定管辖法院。一般情况下，根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。所以如果是外地人欠钱，通常要到对方住所地或经常居住地的法院起诉。若借款合同有约定管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖规定的，从其约定。比如合同约定由出借人所在地法院管辖，就可以在出借人所在地起诉。

准备起诉材料。要撰写一份合格的起诉状，起诉状应当记明下列事项：原告和被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等基本信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。同时要收集相关证据，比如借条、借款合同、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据能证明借款事实的存在以及借款金额、借款时间等关键信息。

然后进行立案。将准备好的起诉状和证据材料一并提交到有管辖权的法院立案庭。法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，法院会予以受理，并通知缴纳诉讼费用。缴纳费用后，案件正式进入审理程序。

在审理过程中，要按照法院的通知准时参加庭审，在法庭上陈述事实、出示证据，并进行辩论。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。

如果判决生效后，对方仍然不还钱，就可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等，以实现债权人的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。