若房东不同意转租店铺，通常情况下租户不能擅自转租，否则可能构成违约。租户可与房东进一步沟通协商，了解其不同意的原因并尝试解决；若合同中有关于转租的约定按约定执行，若没有可尝试通过补充协议等方式争取房东同意；若因客观原因必须转租且无法获得房东同意，可考虑与房东协商解除租赁合同。

在租赁关系中，房东对店铺是否允许转租有一定的决定权。依据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。所以，当房东明确表示不同意转租店铺时，租户不能强行进行转租操作。

租户可以积极与房东展开沟通。主动了解房东不同意转租的具体原因，可能是担心新的承租人会对店铺造成损坏，或者是对租金等方面有其他想法。针对不同的原因，租户可以提出相应的解决方案。例如，如果房东担心新承租人的信誉问题，租户可以向房东提供新承租人的相关资料，如身份证明、信用报告等，以证明其有能力且会妥善使用店铺。

查看租赁合同中关于转租的具体约定。如果合同中明确规定了在某些条件下租户可以转租，那么租户可以依据合同条款与房东进行协商，提醒房东按照合同执行。若合同中没有关于转租的详细约定，租户可以尝试与房东签订补充协议，在协议中明确转租的相关事宜，比如转租期限、新承租人的责任等，以消除房东的顾虑。

如果租户因为一些客观原因，如自身经营不善等，必须要转租店铺，但又实在无法获得房东的同意，那么可以考虑与房东协商解除租赁合同。在解除合同的过程中，租户需要按照合同约定承担相应的违约责任，尽量减少给房东带来的损失，以争取房东的理解和配合。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第七百一十六条

承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。

《中华人民共和国民法典》 第七百一十七条

承租人经出租人同意将租赁物转租给第三人，转租期限超过承租人剩余租赁期限的，超过部分的约定对出租人不具有法律约束力，但是出租人与承租人另有约定的除外。

《中华人民共和国民法典》 第七百一十八条

出租人知道或者应当知道承租人转租，但是在六个月内未提出异议的，视为出租人同意转租。

《中华人民共和国民法典》 第七百二十条

在租赁期限内因占有、使用租赁物获得的收益，归承租人所有，但是当事人另有约定的除外。