企业法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织，它是法律拟制的“人”；最大股东是指在公司中持有股份比例最大的自然人或法人等主体，是公司的投资者。二者在定义、法律地位、职责和权限、承担责任等方面存在区别。

定义方面，企业法人是一个组织体，依据法律规定设立，有自己独立的名称、组织机构、住所、财产或者经费，能以自己的名义从事民事活动。比如一家有限责任公司，它作为企业法人，可独立开展经营活动，签订合同等。而最大股东是对公司股份持有情况的一种界定，是公司的出资人，在公司的股权结构中占比最大。

法律地位方面，企业法人具有独立的法律人格，能独立参与民事法律关系，独立承担责任。它与股东是相互独立的主体。最大股东虽然在公司中具有重要地位，但本质上是公司的股东之一，是公司的内部成员。

职责和权限方面，企业法人主要通过其法定代表人来行使职权，法定代表人代表法人从事民事活动，其执行职务的行为由法人承担法律后果。企业法人要负责公司整体的运营和管理，遵守法律法规和公司章程，维护公司和股东的利益。最大股东主要通过行使股东权利来影响公司决策，如在股东大会上行使表决权，对公司的重大事项发表意见等。一般情况下，最大股东在公司决策中具有较大的影响力，但并不直接参与公司日常经营管理，除非其同时担任公司的管理职务。

承担责任方面，企业法人以其全部财产对公司的债务承担责任。当公司出现债务纠纷时，用公司自身的资产进行清偿。最大股东通常以其认缴的出资额或认购的股份为限对公司承担责任。如果最大股东已经按照规定足额出资，一般不需要对公司的债务承担额外的责任。

法律依据：

《中华人民共和国公司法》 第三十四条

股东按照实缴的出资比例分取红利；公司新增资本时，股东有权优先按照实缴的出资比例认缴出资。但是，全体股东约定不按照出资比例分取红利或者不按照出资比例优先认缴出资的除外。

《中华人民共和国公司法》 第四条

公司股东依法享有资产收益、参与重大决策和选择管理者等权利。