二手房签完合同卖家后悔，买家可以根据具体情况采取不同措施，如要求卖家继续履行合同、承担违约责任、赔偿损失等。

一、要求继续履行合同根据《民法典》规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力，当事人应当按照约定履行自己的义务。如果卖家仅仅是后悔，没有合理的理由拒绝履行合同，买家有权要求卖家继续履行合同，协助办理房屋过户等手续。例如，买家已经支付了定金或者部分房款，并且合同中对于房屋交付和过户等有明确约定，在这种情况下买家可以通过向法院提起诉讼，请求法院判决卖家继续履行合同。

二、追究违约责任合同中通常会约定违约责任，如果卖家后悔不卖房构成违约，买家可以要求卖家按照合同约定承担违约责任。常见的违约责任承担方式包括支付违约金。比如合同约定卖家违约需支付房屋总价款一定比例（如10%）的违约金，那么买家就可以要求卖家支付该笔违约金。

三、赔偿损失如果卖家的违约行为给买家造成了其他损失，除了要求违约金外，买家还可以要求卖家赔偿额外的损失。这些损失可能包括买家为购房而支出的合理费用，如中介费、评估费等；也可能包括因房价上涨导致买家重新购房需要多支付的差价。例如，卖家违约时房价已经上涨，买家不得不以更高的价格购买其他类似房屋，那么差价部分就可以要求卖家赔偿。

四、定金罚则若买家在签订合同时支付了定金，卖家后悔不卖房属于收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的情况，应当双倍返还定金给买家。

在遇到卖家后悔的情况时，买家应及时固定证据，如合同、聊天记录、通话录音等，以便在协商不成时通过法律途径维护自己的合法权益。

法律依据：

《民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。