起诉美容院不退款赔偿，需要收集相关证据、撰写起诉状、向有管辖权的法院立案，之后参与庭审等。

证据的收集至关重要。要收集能证明与美容院存在消费关系的证据，比如消费合同、付款凭证，包括微信支付记录、支付宝支付记录、刷卡记录等，这些可以证明在该美容院有实际消费行为。同时，对于服务效果不佳或存在问题的情况，要保留相关证据，例如美容前后的照片对比，若因美容服务导致身体不适，需有医院的诊断证明、病历等。此外，与美容院工作人员的沟通记录，像聊天记录、通话录音等，若其中涉及服务承诺、退款协商等内容，也是重要的证据。

接着是撰写起诉状。起诉状需包含明确的原被告信息，包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。在诉讼请求部分，要清晰写明要求美容院退还的具体金额以及赔偿的数额和赔偿依据。事实与理由部分，详细阐述消费的过程、遇到的问题，如美容院虚假宣传、服务质量不达标等情况，说明要求退款赔偿的合理性。

然后是选择有管辖权的法院进行立案。一般来说，是向美容院所在地的基层人民法院提起诉讼。立案时要提交起诉状、证据材料，并按照被告人数准备相应的副本。法院在收到材料后，会进行审查，符合立案条件的，会予以受理，并通知缴纳诉讼费用。

在法院受理案件后，会安排开庭时间。在庭审过程中，要按照法官的指引进行陈述和辩论，出示相关证据，支持自己的诉讼请求。要清晰、有条理地表达自己的观点和诉求。

最后，如果法院判决胜诉，美容院应按照判决进行退款赔偿。若美容院不履行判决，可以向法院申请强制执行，通过法律手段保障自己的合法权益。整个起诉过程可能会比较复杂和耗时，需要保持耐心和信心。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。