伤残鉴定和伤情鉴定在目的、适用范围、评定标准、鉴定时间和主体等方面存在区别。

二者目的不同。伤残鉴定主要目的是确定因伤致残的程度，从而为民事赔偿、保险理赔等提供依据，帮助受害者获得合理的经济补偿。而伤情鉴定是为了确定损伤的严重程度，判断是否构成刑事犯罪以及犯罪的严重程度，为司法机关的刑事诉讼活动提供证据。

适用范围有差异。伤残鉴定广泛应用于民事领域，比如在交通事故、工伤事故、人身损害赔偿纠纷等案件中，受害者通过伤残鉴定结果来主张相应的赔偿。伤情鉴定则主要适用于刑事诉讼，在涉及故意伤害、寻衅滋事等刑事案件中，伤情鉴定结果是判断犯罪嫌疑人是否构成犯罪以及量刑轻重的重要依据。

评定标准不同。伤残鉴定有多种评定标准，如《人体损伤致残程度分级》用于除工伤以外的人身损害致残程度鉴定，《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》用于工伤致残鉴定。伤情鉴定依据的是《人体损伤程度鉴定标准》，该标准将损伤程度分为重伤、轻伤和轻微伤。

然后，鉴定时间不一样。伤残鉴定一般在治疗终结后进行，即病情稳定、治疗效果基本固定后，通常是出院后一段时间。伤情鉴定则可以在损伤发生后较短时间内进行，尤其是对于一些明显的损伤，如开放性伤口、骨折等，在受伤后即可进行初步鉴定，对于一些需要观察病情发展的损伤，也会在相对较短的时间内完成最终鉴定。

最后，鉴定主体不同。伤残鉴定可以由具有资质的司法鉴定机构进行，也可以由劳动能力鉴定委员会进行（针对工伤）。伤情鉴定一般由公安机关委托的法医鉴定机构进行，以确保鉴定结果在刑事诉讼中的权威性和公正性。

法律依据：

《工伤保险条例》 第二十一条

职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。

《工伤保险条例》 第二十二条

劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。

劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。

生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。

劳动能力鉴定标准由国务院社会保险行政部门会同国务院卫生行政部门等部门制定。