委托合同和劳务合同不存在哪个绝对更好，二者各有特点和适用场景，需根据具体需求和实际情况来判断选择。

委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。受托人以委托人的名义和费用处理委托事务，其行为后果由委托人承担。劳务合同是指以劳动形式提供给社会的服务民事合同，是当事人各方在平等协商的情况下达成的，就某一项劳务以及劳务成果所达成的协议。

从灵活性角度来看，委托合同具有较强的灵活性。在委托合同中，受托人在处理委托事务时享有一定的自主决策权，只要不违反委托的基本要求和法律规定，可根据实际情况选择合适的方式完成委托事项。例如，企业委托律师处理法律事务，律师可以根据案件具体情况制定不同的诉讼策略。而劳务合同中，劳动者通常需按照用人单位的要求和指示进行劳动，工作的自主性相对较小。

从风险承担方面分析，委托合同中，受托人在处理委托事务过程中，因不可归责于自己的事由受到损失的，可以向委托人要求赔偿损失。一般情况下，委托事务的风险主要由委托人承担。比如，受托人按照委托人的指示采购货物，因市场价格波动导致货物贬值，该风险通常由委托人承担。劳务合同中，劳动者在工作过程中遭受的伤害等风险，虽然用人单位也需承担一定责任，但更多强调劳动者自身在劳动过程中的谨慎义务。

从适用范围来讲，委托合同适用于各种需要委托他人处理事务的场景，包括但不限于法律事务、商务谈判、财产管理等。劳务合同主要适用于以提供劳务为主要内容的工作，如家政服务、建筑劳务等。

综上所述，若需要他人以自己的名义灵活处理事务，承担主要事务风险，委托合同可能更合适；若仅需要他人提供特定的劳务服务，对工作过程有较多的管理和控制需求，劳务合同可能是更好的选择。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第九百一十九条

委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。

第九百二十条

委托人可以特别委托受托人处理一项或者数项事务，也可以概括委托受托人处理一切事务。