若强制猥亵罪男方拒不承认，司法机关会依据证据来认定事实和定罪量刑。证据充分时，即便男方不承认，也可认定其有罪；证据不足则可能无法定罪。

在司法实践中，对于强制猥亵罪，即便男方拒不承认，也不影响司法机关对案件的处理。依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，对一切案件的判处都要重证据，重调查研究，不轻信口供。只有被告人供述，没有其他证据的，不能认定被告人有罪和处以刑罚；没有被告人供述，证据确实、充分的，可以认定被告人有罪和处以刑罚。

证据确实、充分，应当符合以下条件：一是定罪量刑的事实都有证据证明；二是据以定案的证据均经法定程序查证属实；三是综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

在强制猥亵罪中，司法机关会通过多种途径收集证据。比如，受害人的陈述是重要的证据来源之一，受害人详细描述事件发生的时间、地点、经过等情况，能为案件提供基础线索。现场的证人证言也很关键，如果有现场目击证人，他们的描述可以佐证受害人的说法。此外，还会收集相关的物证，如现场的监控视频、双方的衣物、毛发等，这些物证可能包含与犯罪相关的痕迹，如指纹、DNA等，可以作为认定犯罪的重要依据。

同时，警方还会进行调查走访，了解犯罪嫌疑人与受害人之间的关系、犯罪嫌疑人平时的行为表现等情况，综合判断案件的真实性。如果通过一系列的调查取证，收集到的证据形成了完整的证据链，能够确凿地证明男方实施了强制猥亵行为，即使男方拒不承认，法院也可以根据这些证据认定其有罪，并依法作出相应的判决。相反，如果证据不足，无法达到确实、充分的标准，根据疑罪从无的原则，就不能认定男方有罪。

法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第五十条

可以用于证明案件事实的材料，都是证据。

证据包括：

（一）物证；

（二）书证；

（三）证人证言；

（四）被害人陈述；

（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；

（六）鉴定意见；

（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；

（八）视听资料、电子数据。

证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。