当遇到欠钱的人信息不回、电话不接的情况，可以先尝试通过其他间接渠道联系对方，若仍无法联系上，要及时收集相关证据，考虑通过法律途径解决，比如申请支付令或向法院起诉。

在发现欠钱人信息不回、电话不接时，不要慌乱。可以先尝试通过其他间接渠道联系对方。比如联系与欠款人关系密切的朋友、家人，委婉地告知他们欠款的情况，请求他们帮忙转达还款事宜。但要注意在沟通时避免给欠款人的亲友造成过大压力，以免引起反感。

同时，一定要重视证据的收集。这是维护自身权益的关键。借条是最直接的证据，如果有借条，要确保借条内容完整，包括借款金额、借款时间、还款时间、利息约定等信息。如果没有借条，聊天记录、转账记录等也能作为重要证据。聊天记录要能清晰体现双方的借款合意，转账记录要能证明款项的实际交付。

若通过间接渠道仍无法联系到欠款人，那么可以考虑走法律途径。一种方式是申请支付令。债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合一定条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。条件包括债权人与债务人没有其他债务纠纷，支付令能够送达债务人等。如果债务人在规定的期间内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。

另一种方式是向法院起诉。准备好起诉状和相关证据，向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。法院会根据具体情况进行审理，如果判决债权人胜诉，而债务人仍然不履行还款义务，债权人可以在规定时间内申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等，以保障债权人的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百一十二条

人民法院对必须到庭的被告，经两次传票传唤，无正当理由拒不到庭的，可以拘传。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百四十七条

被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百四十六条

原告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以按撤诉处理；被告反诉的，可以缺席判决。