故意伤害受害者上诉，需在规定时间内提交上诉状，按要求准备相关材料，缴纳上诉费用，之后法院会进行审理，根据具体情况作出判决。

在故意伤害案件中，受害者若对一审判决结果不满意，可通过上诉来维护自身合法权益。首先是上诉期限，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》规定，不服判决的上诉和抗诉的期限为十日，不服裁定的上诉和抗诉的期限为五日，从接到判决书、裁定书的第二日起算。所以受害者要严格在这个期限内提起上诉，否则可能会丧失上诉权利。

接着是准备上诉状，上诉状是上诉的重要法律文书，应写明上诉人（受害者）的基本信息、原审人民法院名称、案件的编号和案由、上诉的请求和理由等内容。上诉请求要明确具体，比如要求加重对被告人的刑事处罚、增加民事赔偿数额等；上诉理由要充分合理，可围绕一审判决在事实认定、法律适用、程序合法性等方面存在的问题进行阐述。

同时，要准备好相关的证据材料。这些证据可以是新发现的证据，或者是在一审中未被充分采纳的证据，用于支持上诉请求。证据材料要真实、合法、有效，并且要按照规定的格式和要求进行整理和提交。

然后是提交上诉状和相关材料，受害者可以通过原审人民法院提出上诉，也可以直接向第二审人民法院提出上诉。通过原审人民法院上诉的，原审人民法院应在三日以内将上诉状连同案卷、证据移送上一级人民法院，同时将上诉状副本送交同级人民检察院和对方当事人。直接向第二审人民法院提出上诉的，第二审人民法院应在三日以内将上诉状交原审人民法院送交同级人民检察院和对方当事人。

另外，上诉还需要缴纳上诉费用。费用的具体金额根据案件的性质和标的等因素确定。如果受害者经济困难，符合条件的可以申请司法救助，缓交、减交或者免交上诉费用。

最后，第二审人民法院会对上诉案件进行审理。审理方式包括开庭审理和不开庭审理。法院会根据案件的具体情况，对一审判决进行全面审查，包括事实认定、法律适用、程序合法性等方面。经过审理，法院会根据不同情况作出维持原判、改判、发回重审等判决。

法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第二百二十八条

地方各级人民检察院认为本级人民法院第一审的判决、裁定确有错误的时候，应当向上一级人民法院提出抗诉。

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第二百二十九条

被害人及其法定代理人不服地方各级人民法院第一审的判决的，自收到判决书后五日以内，有权请求人民检察院提出抗诉。人民检察院自收到被害人及其法定代理人的请求后五日以内，应当作出是否抗诉的决定并且答复请求人。

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第二百三十条

不服判决的上诉和抗诉的期限为十日，不服裁定的上诉和抗诉的期限为五日，从接到判决书、裁定书的第二日起算。