公司监事变更后，原来的监事在部分公开信息渠道一般会有历史记录显示，但在公司最新登记信息里会更新为新监事。

从企业登记系统角度来看。公司进行监事变更需要到相关的市场监督管理部门办理变更登记手续。在完成变更登记后，企业登记系统会更新公司的当前登记信息，此时系统里显示的公司监事为新的人员。不过，这些登记系统通常会保留公司的历史变更记录，通过查询公司的登记档案或者历史变更信息，可以看到原来的监事信息。这是因为企业登记档案是对公司发展过程中各类重要信息的完整记录，具有连续性和可追溯性，所以原来的监事信息会作为历史内容留存。

在一些第三方企业信息查询平台上。像天眼查、企查查等平台，它们会抓取和整合企业在市场监督管理部门登记的各类信息。这些平台不仅会展示公司当前的登记信息，也会详细呈现公司的历史变更情况。所以在这些平台上，能够清晰地看到公司监事变更的时间、原来的监事是谁以及新的监事是谁等内容。

对于公司内部的文件和记录而言。公司自身的档案中会有关于监事变更的相关决议、通知等文件，这些文件会明确记载变更前后的监事情况。在公司内部的会议纪要、决策文件等资料里，也可能会提及原来监事在职期间的相关工作和决策等内容。

综上所述，虽然公司监事变更后在最新的登记信息中原来的监事不再显示为现任，但在历史记录和相关资料里，原来的监事信息依然会被保留和显示。

法律依据：

《中华人民共和国公司法》 第五十一条

有限责任公司设监事会，其成员不得少于三人。股东人数较少或者规模较小的有限责任公司，可以设一至二名监事，不设监事会。

监事会应当包括股东代表和适当比例的公司职工代表，其中职工代表的比例不得低于三分之一，具体比例由公司章程规定。监事会中的职工代表由公司职工通过职工代表大会、职工大会或者其他形式民主选举产生。

监事会设主席一人，由全体监事过半数选举产生。监事会主席召集和主持监事会会议；监事会主席不能履行职务或者不履行职务的，由半数以上监事共同推举一名监事召集和主持监事会会议。

董事、高级管理人员不得兼任监事。