解除的合同处理方式有妥善保管、销毁、存档等，需依据合同性质、重要性及相关法律法规来选择合适的处理方法。

在合同解除后，不同类型的合同有不同的处理方式。对于一些普通的、涉及金额较小且无后续法律风险的合同，如日常小额交易合同，在确认合同权利义务已完全终止，双方不存在任何争议的情况下，可以选择销毁。销毁时可以采用粉碎、焚烧等方式，以确保合同内容无法被恢复和利用，防止信息泄露带来不必要的麻烦。

而对于重要的合同，如涉及重大资产交易、长期合作、知识产权等方面的合同，即使已经解除，也应妥善保管。因为这些合同可能在未来的某个时间点仍具有证明作用，比如在处理潜在的法律纠纷、税务审计、财务审查等情况时，它们能作为重要的证据。保管时要注意选择安全、干燥、防火、防潮的地方，同时建立清晰的档案管理系统，方便日后查找。

如果是企业，通常会有专门的档案管理制度。对于解除的合同，应按照档案管理规定进行存档。存档时要对合同进行分类、编号，详细记录合同的基本信息，包括合同名称、签订时间、解除时间、双方当事人等。这样的存档方式有助于企业进行内部管理和合规审查。

另外，从法律角度来看，有些合同在解除后可能还存在一定的附随义务，如保密义务等。在处理这类合同及相关资料时，要严格遵守这些附随义务，不能随意泄露合同中的敏感信息。总之，解除的合同处理要综合考虑多方面因素，以保障自身合法权益和避免潜在的法律风险。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百六十五条

当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除；通知载明债务人在一定期限内不履行债务则合同自动解除，债务人在该期限内未履行债务的，合同自通知载明的期限届满时解除。对方对解除合同有异议的，任何一方当事人均可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。

当事人一方未通知对方，直接以提起诉讼或者申请仲裁的方式依法主张解除合同，人民法院或者仲裁机构确认该主张的，合同自起诉状副本或者仲裁申请书副本送达对方时解除。