掩饰、隐瞒犯罪所得是一种犯罪行为，指行为人明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒。

法律定义及依据：《中华人民共和国刑法》第三百一十二条规定了掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。该罪的设立旨在打击那些帮助犯罪分子处理非法所得，使其逃避法律制裁，破坏司法机关对犯罪行为追究的行为。

行为表现方式：窝藏是指为犯罪分子提供藏匿犯罪所得及其收益的场所；转移是指将犯罪所得及其收益从一个地方转移到另一个地方，以帮助犯罪分子逃避侦查；收购通常是指以低价购买犯罪所得，可能用于自己使用或再次转卖获利；代为销售则是帮助犯罪分子将犯罪所得销售出去。此外，“其他方法”是一个兜底条款，包括但不限于通过金融手段掩饰资金来源、以虚假交易掩盖犯罪所得等。

主观要件：构成该罪要求行为人主观上必须是“明知”。这里的“明知”包括确切知道和应当知道两种情况。例如，以明显低于市场价格收购物品，就可能被认定为应当知道该物品是犯罪所得。

对司法和社会的危害：掩饰、隐瞒犯罪所得的行为严重干扰了司法机关的正常活动。司法机关在打击犯罪过程中，往往需要通过追查犯罪所得来查明犯罪事实、确定犯罪嫌疑人。而这种掩饰、隐瞒行为使得犯罪所得的去向难以查明，增加了司法机关的侦查难度，也影响了对犯罪分子的定罪和量刑。同时，该行为也破坏了社会的正常经济秩序，使得犯罪行为的非法利益得以延续和实现。

量刑标准：根据犯罪情节的轻重，该罪的量刑有所不同。一般情况下，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯此罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述规定处罚。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第三百一十二条

明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。