非法侵占罪和盗窃罪的严重程度不能简单一概而论，需结合具体犯罪情节判断。一般情况下，盗窃罪相对更为严重，其入罪门槛更低且量刑上限更高。

非法侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。盗窃罪则是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。

从立案标准来看，通常非法侵占罪的立案标准相对较高。例如在司法实践中，一些地区非法侵占罪数额较大的标准可能在2万元以上，而盗窃罪中，一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上就达到数额较大的标准，部分特殊情形下，数额标准还会更低。这意味着盗窃罪更容易达到入罪的门槛。

在量刑方面，《中华人民共和国刑法》规定，犯非法侵占罪，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。而盗窃罪，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。可以看出，盗窃罪的量刑上限明显高于非法侵占罪。

不过，具体案件的严重程度还需根据犯罪的金额、手段、造成的后果以及犯罪人的主观恶性等多方面因素综合判断。如果非法侵占行为涉及的财物数额极其巨大，给被害人造成了重大损失，其危害程度也可能不亚于一些情节较轻的盗窃犯罪。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十四条

起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。