即使未签订劳动合同且老板没钱赔偿，仍可通过一系列合法途径维护权益。先确定劳动关系，再申请工伤认定和劳动能力鉴定，之后可通过协商、仲裁、诉讼等方式索赔，若老板确实无力支付，还可尝试其他救济途径。

在没有签订劳动合同的情况下，要先确定与老板之间存在劳动关系。可以收集相关证据，如工资支付凭证或记录（工资发放的银行转账记录等）、工作证、考勤记录、同事的证人证言等。这些证据对于证明劳动关系至关重要。

确定劳动关系后，应及时申请工伤认定。根据《工伤保险条例》规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未在规定的时限内提交工伤认定申请，在此期间发生符合本条例规定的工伤待遇等有关费用由该用人单位负担。用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

接着进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级，这将作为赔偿的重要依据。

之后进入索赔阶段。先尝试与老板协商赔偿事宜，看是否能达成一致。若协商不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，仲裁裁决具有法律效力。

如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要积极提供证据支持自己的诉求。

若老板确实没钱赔偿，一方面可以关注老板的财产状况，一旦发现其有可供执行的财产，及时向法院申请强制执行。另一方面，部分地区有工伤保险基金先行支付的相关规定，符合条件的情况下可以申请工伤保险基金先行支付相关费用。还可以寻求社会救助或法律援助等途径，以保障自身的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十三条

用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十五条

用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。