定作合同纠纷案件是指在定作合同的订立、履行、变更、终止等过程中，合同当事人因权利义务产生争议而向法院提起诉讼的案件。定作合同是承揽合同的一种，是指承揽人根据定作人的要求，以自己的技能、设备和劳力，用自己的材料为定作人制作成品，定作人接受该成品并支付报酬的合同。

在商业活动中，定作合同应用广泛。定作合同与其他类型合同存在明显区别，它强调承揽人按照定作人的特定要求完成工作成果。例如，一家珠宝店根据客户的设计要求，用自己的材料制作一款独一无二的钻石项链，这就是典型的定作合同。

定作合同纠纷案件产生的原因多种多样。从定作人的角度来看，可能会因为承揽人交付的工作成果不符合质量要求而产生纠纷。比如，定作人要求定制的家具材质为实木，但承揽人实际使用了部分人造板材，这就违背了合同约定。承揽人未按时交付工作成果也可能引发纠纷。在一些对时间要求严格的项目中，如为特定活动定制的服装，如果承揽人延迟交付，可能会给定作人带来重大损失。

从承揽人的角度来说，定作人不按照合同约定支付报酬是常见的纠纷原因。当承揽人完成工作并交付成果后，定作人可能以各种理由拖延或拒绝支付报酬。定作人中途变更定作要求，导致承揽人成本增加或工作难度加大，也容易引发双方的矛盾。

在处理定作合同纠纷案件时，法院通常会依据《中华人民共和国民法典》中关于承揽合同的相关规定进行审理。合同双方的权利和义务都在合同条款以及相关法律中有明确规定。在解决纠纷时，法院会审查合同的订立、履行情况，判断哪一方存在违约行为，并根据具体情况确定违约责任的承担方式，可能包括继续履行合同、赔偿损失、支付违约金等。

定作合同纠纷案件涉及到合同双方的切身利益，无论是定作人还是承揽人，都应当在合同订立和履行过程中严格遵守合同约定和法律规定，以避免纠纷的发生。一旦发生纠纷，应及时通过合法途径解决，维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第三条

人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。