主债务履行期限变更时，担保人是否需要办理手续以及如何办理，取决于具体情况。若变更经担保人书面同意，通常应重新签订担保合同或在原合同基础上签署补充协议；若未经担保人书面同意，对于加重其责任的部分，担保人可不承担担保责任。

在主债务履行期限变更的情况下，担保人的权益和责任会受到影响。根据《中华人民共和国民法典》规定，债权人和债务人未经保证人书面同意，协商变更主债权债务合同内容，减轻债务的，保证人仍对变更后的债务承担保证责任；加重债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。债权人和债务人变更主债权债务合同的履行期限，未经保证人书面同意的，保证期间不受影响。

当主债务履行期限变更经担保人书面同意时，办理手续的常见方式如下：一是重新签订担保合同。债权人和债务人、担保人三方重新拟定一份完整的担保合同，明确新的主债务履行期限、担保方式、担保范围等各项条款。这样可以确保各方的权利和义务在新的合同中得到清晰界定。二是签署补充协议。如果各方认为重新签订合同过于繁琐，也可以在原担保合同的基础上，由三方共同签署一份补充协议。补充协议应明确说明主债务履行期限变更的具体情况，以及担保人在新期限下的担保责任是否有变化等内容。

若主债务履行期限变更未经担保人书面同意，担保人对于加重的责任部分无需承担。例如，原主债务履行期限为一年，变更后延长至两年且利息增加，对于增加的利息部分以及延长期间可能产生的风险，担保人在没有书面同意的情况下，可不承担担保责任。在这种情况下，担保人无需办理额外手续，但要注意保留相关证据，以证明自己未同意变更。

主债务履行期限变更时，担保人应根据是否同意变更以及具体情况，采取合适的措施来保障自身权益和明确担保责任。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。