男方起诉女方不退彩礼，需先准备好相关材料，确定有管辖权的法院，然后向法院提交起诉状并缴纳诉讼费用，后续参加庭审等诉讼流程。

在我国，彩礼纠纷是较为常见的民事纠纷。当女方不退彩礼时，男方若要通过起诉解决，可按以下步骤进行。

要做好起诉前的准备工作。一方面，要收集和整理相关证据。这些证据包括但不限于支付彩礼的转账记录、聊天记录、证人证言等。转账记录能清晰显示彩礼的支付金额和时间；聊天记录若涉及双方关于彩礼的沟通，可作为双方对彩礼事宜达成某种共识或存在争议的证明；证人证言则可以是参与彩礼交付过程的亲朋好友的陈述。另一方面，要撰写一份合格的起诉状。起诉状中应明确原告（男方）和被告（女方）的基本信息，如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；要清晰阐述诉讼请求，即要求女方退还彩礼的具体金额；同时，详细说明事实和理由，也就是讲述彩礼给付的背景、经过以及为什么认为女方应当退还彩礼。

确定管辖法院。一般情况下，此类案件由被告住所地的基层人民法院管辖。如果被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。所以男方需要准确了解女方的住所地或经常居住地信息，以便向正确的法院提起诉讼。

前往法院立案。将准备好的起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院在收到材料后，会对其进行审查。如果符合立案条件，会予以立案，并向男方送达受理通知书。

立案后，进入诉讼程序。法院会向女方送达起诉状副本等法律文书，通知女方应诉。之后会安排开庭时间。在庭审过程中，男方需要充分陈述自己的主张，并出示相关证据，进行质证和辩论。女方也有权利进行答辩和举证。法院会根据双方提供的证据和陈述，依据相关法律法规作出判决。

如果男方对一审判决不服，在规定的上诉期限内，可以向上一级人民法院提起上诉，启动二审程序。若女方在判决生效后仍不退还彩礼，男方可以向法院申请强制执行，通过法律手段保障自己的合法权益。

法律依据：

《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。