对付老赖欠钱不给且不违法的方法有协商沟通、申请支付令、申请财产保全、提起诉讼、申请强制执行、曝光老赖信息等。

可以尝试与老赖进行协商沟通。这是最温和的方式，也许老赖只是暂时遇到资金困难或存在误解。通过心平气和地交流，了解其不还钱的原因，共同商讨解决方案，比如制定合理的还款计划。这种方式既能维护双方的关系，又能高效地解决问题。

如果协商无果，可以向法院申请支付令。根据法律规定，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合一定条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。一旦支付令发出，老赖在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。

在起诉前或诉讼过程中，为防止老赖转移、隐匿财产，可以向法院申请财产保全。法院会根据申请对老赖的财产进行查封、扣押、冻结等措施，确保在胜诉后能够顺利执行到款项。

若上述方法都行不通，就需要向法院提起诉讼。准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明老赖确实欠款的事实。法院会根据事实和法律作出判决。

获得胜诉判决后，如果老赖仍然拒不还钱，债权人可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨老赖的银行存款，查封、拍卖其名下的房产、车辆等财产。

还可以通过合法途径曝光老赖的信息。例如，在法律允许的范围内，向社会公开老赖的欠款情况，让其在社会舆论的压力下履行还款义务。但要注意，曝光信息必须真实且在合法合规的框架内进行，避免侵犯老赖的合法权益。通过这些合法的方式，可以有效地治理老赖欠钱不还的问题。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十七条

发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百四十九条

对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。

公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。