定金和订金中，订金一般能退回，而定金在交付方违约时不能退回，收受方违约时需双倍返还。

在法律层面，定金和订金有着不同的性质和法律后果。

定金是指当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。定金具有担保性质，根据《中华人民共和国民法典》规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。例如，甲与乙签订房屋买卖合同，甲向乙支付了定金，若之后甲反悔不购买该房屋，那么甲无权要求乙退还定金；若乙反悔不卖该房屋了，乙则需要双倍返还甲所支付的定金。

订金并非一个规范的法律概念，在司法实践中一般被视为预付款。它不具有定金的担保性质，当合同不能履行时，除合同另有约定外，收受订金的一方应将订金退还。订金的作用主要是为合同的履行提供一定的资金支持，但不具有惩罚性。比如，消费者在某商场预订一款商品，支付了订金，之后因个人原因不想购买该商品，商场通常应将订金退还给消费者。

所以，在签订合同时，一定要明确是定金还是订金，因为这关系到自身的权益和资金的处理方式。如果希望在情况变化时能较为顺利地拿回已支付的款项，选择订金可能更为合适；如果是为了保障合同的顺利履行，通过定金的方式可以对双方形成一定的约束。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百八十六条

当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。

定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

《中华人民共和国民法典》 第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。