安置房房东不配合办房产证，可通过协商沟通、寻求第三方调解、依据合同约定追究违约责任、通过法律诉讼等方式解决。

在遇到安置房房东不配合办理房产证的情况时，应先尝试与房东进行友好协商。因为很多时候可能是存在误解或者房东有一些实际困难。双方心平气和地沟通，了解房东不配合的具体原因，例如是否是因为对办理流程不熟悉、时间安排上有冲突等。通过沟通，可能能够消除误解，促使房东配合办理房产证。

如果协商不成，可以寻求第三方的调解。可以找当地的居委会、村委会或者相关的调解机构。这些组织具有一定的调解能力和经验，能够站在中立的角度，对双方进行劝解和协调。他们可以帮助分析问题，提出合理的解决方案，促进双方达成一致意见。

查看双方签订的合同也十分重要。如果合同中有关于办理房产证的相关约定，并且明确了房东的配合义务以及不配合的违约责任，那么可以依据合同要求房东承担相应的责任。比如要求房东支付违约金，以促使其履行配合办理房产证的义务。

若以上方法都无法解决问题，那么可以考虑通过法律诉讼的途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求房东履行配合办理房产证的义务。在诉讼过程中，需要准备好相关的证据，如购房合同、付款凭证、安置房相关的协议等，以证明自己的主张。法院在审理后，如果支持了诉求，会作出相应的判决。若房东仍然不履行判决，还可以申请强制执行，通过法律的强制力来保障房产证的顺利办理。

法律依据：

《民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。