个体老板欠工资不给，可通过协商、投诉、仲裁、起诉等方式解决。

当遇到个体老板欠工资不给的情况，首先可以尝试与个体老板进行友好协商。直接与老板沟通，清晰地表达自己的诉求，了解拖欠工资的原因，看是否能够达成一致的解决方案。比如约定一个具体的支付时间，最好能形成书面协议，明确支付金额、时间等信息，这样能在一定程度上保障劳动者的权益。

如果协商无果，可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。劳动者需要准备好能够证明劳动关系和工资拖欠情况的相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，然后前往劳动监察部门填写投诉表格。劳动监察部门受理后，会对该个体老板进行调查，并依据相关法律法规责令其支付工资。

还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种准司法程序，需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会会根据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。一般从受理到裁决会有一定的时间周期，在这期间双方需要按照仲裁委员会的要求参与各项程序。如果劳动者对仲裁结果不满意，在规定的期限内，还可以向人民法院提起诉讼。

在整个维权过程中，证据的收集和保存至关重要。除了前面提到的劳动合同、工资条、考勤记录外，聊天记录、通话录音等也可以作为证明劳动关系和工资拖欠事实的有效证据。同时，要注意维权的时效性，避免因超过法定时效而丧失胜诉权。通过合法合理的途径，劳动者能够更好地维护自己的工资权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第四条

发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。