婚约解除后，彩礼一般应返还。但具体处理需根据实际情况，结合法律规定判断是否返还及返还比例。

在我国，婚约并非具有强制执行力的法律行为，但彩礼的给付与返还在法律上有相关规定。根据《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：双方未办理结婚登记手续；双方办理结婚登记手续但确未共同生活；婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

双方未办理结婚登记手续：这是较为常见的情况。在婚约解除后，若双方最终没有登记结婚，给付彩礼的一方通常有权要求返还彩礼。因为彩礼的给付往往是以结婚为目的，目的未达成，彩礼理应返还。例如，男女双方订婚时，男方按照习俗给女方家送了彩礼，之后双方因感情不和解除婚约，此时男方可以要求女方返还彩礼。

双方办理结婚登记手续但确未共同生活：虽然办理了结婚登记，但如果实际上没有在一起共同生活，那么在离婚时，给付彩礼的一方也可以要求返还彩礼。比如，有些夫妻为了某种原因先办理了结婚登记，之后并未共同生活就决定离婚，这种情况下，彩礼也可能需要返还。

婚前给付并导致给付人生活困难：如果因为给付彩礼，导致给付方生活陷入困境，在离婚时也可要求返还。这里的生活困难是指依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平。比如，男方家庭为了给付彩礼，背负了巨额债务，导致家庭生活陷入困境，在离婚时可以请求返还彩礼。

在实际处理彩礼返还问题时，还需要考虑彩礼的使用情况、双方的过错程度等因素。如果彩礼已经用于双方共同生活或购买了共同生活用品，那么在返还时可能会相应扣除这部分费用。同时，若一方存在过错导致婚约解除，也可能会影响彩礼的返还比例。总之，婚约解除后彩礼的处理需要综合多方面因素，依据法律规定妥善解决。

法律依据：

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。