签劳动合同辞职后不发工资，可通过与单位协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式解决。

当遇到签劳动合同辞职后单位不发工资的情况，建议先尝试与单位进行协商。这是最直接、成本最低的解决方式。可以找到单位的人力资源部门或者直接上级，以平和的态度说明情况，要求按照合同约定支付工资。在协商过程中，要注意保留相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续可能的需要。

如果协商不成，可向劳动行政部门投诉。劳动行政部门有职责对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查。可以拨打当地的劳动监察投诉电话，或者直接前往劳动监察部门办公地点进行投诉。在投诉时，要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以便劳动行政部门能够快速、准确地了解情况。劳动行政部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查，如果查证属实，会责令用人单位限期支付工资。

申请劳动仲裁也是一种有效的解决途径。劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序，具有专业性和权威性。需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并按照要求提供相关证据。仲裁委员会会在规定的时间内受理案件，并组织双方进行调解或仲裁。如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。

最后，如果以上方法都无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要遵循法律程序，提供充分的证据支持自己的主张。通过法律途径维护自己的合法权益，最终实现工资的支付。总之，劳动者在遇到辞职后不发工资的情况时，要保持冷静，通过合法、有效的途径解决问题。

法律依据：

《工资支付暂行规定》 第七条

工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。