企业变更名称以前签的合同依然有效。企业名称变更不影响其作为合同主体的实质，之前签订合同产生的权利和义务应由变更名称后的企业继续承担。

根据《中华人民共和国民法典》规定，合同生效后，当事人不得因姓名、名称的变更或者法定代表人、负责人、承办人的变动而不履行合同义务。这一规定明确了企业名称变更不影响合同的效力。

从法律原理角度来看，企业是一个独立的法律主体，名称只是其对外的一种标识。当企业变更名称时，其实质的法律主体地位并未发生改变，它依然具有独立享有民事权利和承担民事义务的资格。例如，A企业与B企业签订了一份货物买卖合同，在履行过程中，A企业变更了名称为C企业，但这并不影响A企业（即现在的C企业）与B企业之间合同关系的存续。C企业仍然需要按照原合同的约定向B企业交付货物，B企业也需按照约定支付货款。

对于合同相对方来说，其与企业签订合同是基于对该企业整体信用、履约能力等要素的考虑，而非仅仅是企业的名称。即使企业名称发生变化，其背后的履约能力、信用状况等实质因素并不一定会随之改变，所以合同应当继续履行。

在实际操作中，如果企业名称变更，为了避免不必要的纠纷，企业可以及时通知合同相对方名称变更的情况，并附上相关的证明文件，如工商变更登记证明等。这样可以让合同相对方清楚知晓企业名称的变化，确保合同的顺利履行。总之，企业变更名称以前签订的合同是有效的，企业和合同相对方都应按照合同约定履行各自的义务。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十三条

用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十四条

用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。