欠款五万不还且超过两年，债权人仍可通过协商、调解、申请支付令或提起诉讼等方式追讨欠款。即便超过两年，并不一定意味着债权不受法律保护，需结合具体情况判断诉讼时效是否已过。

要明确诉讼时效的规定。一般情况下，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。所以超过两年未超过三年，仍在诉讼时效范围内。但如果存在诉讼时效中断、中止等情形，时效计算会有所不同。例如，债权人曾向债务人主张过权利，如通过书面、口头等方式催款，或者债务人同意履行义务等，都可能导致诉讼时效中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算。

若决定通过法律途径解决，在起诉前，债权人需要收集相关证据。证据是胜诉的关键，包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据要能够证明双方存在借贷关系以及借款金额等事实。如果没有借条等直接证据，其他间接证据形成完整的证据链也可以起到证明作用。

收集好证据后，可以先尝试与债务人协商解决。通过友好沟通，了解债务人不还款的原因，看是否能够达成还款协议。协商解决省时省力，还能避免双方关系进一步恶化。如果协商不成，可以考虑申请支付令。债权人向法院提出申请后，法院会根据情况向债务人发出支付令。债务人在规定的期间内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请强制执行。

若支付令不适用或者债务人提出异议，债权人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院受理后会进行审理，根据双方提供的证据和陈述作出判决。如果债权人胜诉，而债务人仍不履行判决，债权人可以在规定时间内申请强制执行，法院会采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款等措施来实现债权人的债权。

总之，欠款五万不还超过两年，债权人要及时采取合适的措施维护自己的合法权益，避免错过最佳的追款时机。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二百二十一条

债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：

（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；

（二）支付令能够送达债务人的。

申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。