盗窃罪立案开庭流程主要包括立案、侦查、审查起诉、开庭审理等阶段。

首先是立案阶段。当被害人发现财物被盗后，会向公安机关报案。公安机关会对报案材料进行审查，判断是否有犯罪事实发生以及是否需要追究刑事责任。如果符合立案条件，公安机关就会予以立案，启动刑事诉讼程序。这一阶段主要是对案件的初步筛选，确定是否进入后续的侦查环节。

接着进入侦查阶段。立案后，公安机关会展开侦查工作。他们会通过各种侦查手段，如勘查现场、询问证人、调取监控录像等，收集与盗窃案件相关的证据，查找犯罪嫌疑人。在侦查过程中，公安机关有权对犯罪嫌疑人采取强制措施，如拘留、逮捕等。侦查的目的是查明案件事实，获取充分的证据，为后续的起诉和审判提供依据。

然后是审查起诉阶段。侦查终结后，公安机关会将案件移送至人民检察院审查起诉。人民检察院会对公安机关移送的案件材料进行全面审查，包括证据的真实性、合法性和关联性，犯罪嫌疑人的行为是否构成盗窃罪等。如果认为犯罪事实清楚，证据确实、充分，依法应当追究刑事责任的，人民检察院会向人民法院提起公诉。如果认为证据不足或者存在其他问题，可能会退回公安机关补充侦查或者作出不起诉决定。

最后是开庭审理阶段。人民法院在收到人民检察院的起诉书后，会进行庭前准备工作，如确定开庭时间、地点，通知当事人和其他诉讼参与人等。开庭审理时，会经过法庭调查、法庭辩论、被告人最后陈述等环节。法庭调查主要是对案件事实和证据进行审查核实；法庭辩论中，控辩双方会就案件的事实、证据和法律适用等问题展开辩论；被告人最后陈述是被告人表达自己意见和想法的机会。最后，法庭会根据审理情况作出判决。整个盗窃罪立案开庭流程是一个严谨的司法程序，旨在确保案件得到公正、合法的处理，维护社会的公平正义和法律的尊严。

法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第一百一十二条

人民法院、人民检察院或者公安机关对于报案、控告、举报和自首的材料，应当按照管辖范围，迅速进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的时候，应当立案；认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案，并且将不立案的原因通知控告人。控告人如果不服，可以申请复议。