放火罪的证据包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验检查辨认侦查实验等笔录、视听资料和电子数据等。

物证方面，例如被烧毁的物品、现场残留的引火物等。被烧毁的物品能直观反映放火行为造成的破坏后果，引火物则是证明放火行为的关键物证，像残留的汽油瓶、燃烧过的火柴等，它们可以直接指向放火的手段和工具。

书证也较为重要，比如购买引火材料的发票、记录放火计划的纸张等。购买引火材料的发票可以证明犯罪嫌疑人在案发前有准备放火的物质条件，记录放火计划的纸张则能体现其主观故意和谋划过程。

证人证言同样不可忽视。现场目击证人的证言能够描述放火的具体过程，包括犯罪嫌疑人的行为、放火的时间和地点等。周边居民或路人的证言也可能提供一些关键线索，比如是否看到可疑人员在现场徘徊、是否闻到异常气味等。

被害人陈述能从受害人的角度描述放火行为带来的危害和损失，包括人身伤害和财产损失等情况，这对于确定犯罪后果和量刑有重要意义。

犯罪嫌疑人或被告人供述和辩解是了解其主观意图和行为过程的重要依据。他们的供词可以说明放火的动机、目的以及具体实施方式等，但需要结合其他证据进行综合判断，因为其可能存在虚假陈述的情况。

鉴定意见在放火罪中也起着关键作用。比如对现场残留物质的鉴定，确定是否为易燃物以及其成分；对火灾原因的鉴定，判断是否为人为放火。这些鉴定意见具有专业性和权威性，能为案件的定性提供科学依据。

勘验检查辨认侦查实验等笔录记录了侦查人员对现场的勘查情况，包括火灾现场的位置、火势蔓延方向、物品烧毁程度等，还可能包括对犯罪嫌疑人的辨认笔录等，这些都有助于还原案件的真实情况。

视听资料和电子数据，如监控录像可以直接记录放火的过程，手机短信、电子邮件等电子数据可能包含与放火相关的信息，这些都能为证明犯罪提供有力支持。

法律依据：

《中华人民共和国刑事诉讼法》 第五十条

可以用于证明案件事实的材料，都是证据。

证据包括：

（一）物证；

（二）书证；

（三）证人证言；

（四）被害人陈述；

（五）犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解；

（六）鉴定意见；

（七）勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录；

（八）视听资料、电子数据。

证据必须经过查证属实，才能作为定案的根据。