担保到期担保人不去续签，担保责任通常会按照原担保合同的约定来处理，一般情况下担保人不再承担担保责任，但如果存在法定情形，仍可能需承担一定责任。

担保合同中一般会明确约定担保期限。当担保期限届满且担保人不续签时，依据《中华人民共和国民法典》规定，在没有其他约定的情况下，担保人的担保责任会终止。例如在保证担保中，保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，债权人未在保证期间对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，一般保证的保证人不再承担保证责任；债权人未在保证期间请求连带责任保证的保证人承担保证责任的，连带责任保证的保证人也不再承担保证责任。

然而，存在一些特殊情况。如果债权人在原担保期限内已经依法要求担保人承担担保责任，即使担保期限到期且未续签，担保人仍需按照法律规定和法院判决承担相应责任。比如，在连带责任保证中，债权人在保证期间内向保证人主张了权利，之后即便担保期限已过且未续签，保证人还是要履行担保义务。

另外，如果担保合同中约定了自动展期等类似条款，即使担保人没有明确续签，担保期限可能会按照合同约定自动延长，担保人继续承担担保责任。

对于债权人来说，担保到期且担保人不续签后，若想继续获得担保保障，需要与担保人重新协商并签订新的担保合同。若担保人拒绝续签，债权人可以考虑其他方式来保障债权，如要求债务人提供其他形式的担保或者采取更积极的措施追讨债务。

总之，担保到期担保人不续签是一个较为常见的情况，其法律后果主要依据原担保合同的约定和相关法律规定来确定，不同类型的担保在处理上也会有所差异。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百八十一条

保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。

第六百八十二条

保证合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，保证合同无效，但是法律另有规定的除外。

保证合同被确认无效后，债务人、保证人、债权人有过错的，应当根据其过错各自承担相应的民事责任。