若对方不履行合同，要起诉需先收集证据、确定管辖法院、撰写起诉状，然后向法院提交起诉材料，法院受理后参加庭审等后续诉讼流程。

起诉前要做好充分的准备工作。收集证据是关键的一步。证据是支撑诉讼请求的基础，需要收集能够证明合同存在、合同内容以及对方未履行合同义务的相关材料。比如，合同原件是证明双方存在合同关系和约定条款的直接证据；交付货物的凭证、转账记录、聊天记录、邮件往来等可以证明己方已经按照合同履行了相应义务，而对方存在违约行为。

要确定管辖法院。管辖法院的确定一般依据合同约定。如果合同中有明确约定管辖法院，那么应按照约定向该法院起诉。若合同没有约定，则根据法律规定来确定。通常情况下，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。被告住所地就是被告的户籍所在地或者经常居住地；合同履行地则要根据合同的性质和实际履行情况来判断。

接着，要撰写起诉状。起诉状是向法院表明起诉意图和诉求的重要法律文书。内容应包括原告和被告的基本信息，如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；明确的诉讼请求，比如要求对方继续履行合同、承担违约责任、赔偿损失等；还要详细阐述事实和理由，说明合同的签订情况、履行情况以及对方违约的具体情形。

之后，将准备好的起诉材料，包括起诉状、证据等提交给有管辖权的法院。法院在收到材料后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会受理案件，并通知原告缴纳诉讼费。

案件受理后，进入庭审阶段。在庭审中，双方需要就案件事实进行陈述、举证、质证和辩论。原告要通过提供的证据和合理的辩论，证明对方确实存在不履行合同的行为，以及自己的诉讼请求是合理合法的。法院会根据庭审情况和相关法律规定作出判决。如果一方对判决不服，还可以在规定的时间内提起上诉。

总之，起诉对方不履行合同需要按照法定的程序和要求进行，每个环节都要认真对待，以确保自身的合法权益得到有效维护。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。