未成年聚众斗殴刑事拘留三天后，可能会有多种处理结果，包括继续羁押等待进一步侦查、变更强制措施为取保候审或监视居住、释放等，具体取决于案件的实际情况。

继续羁押等待进一步侦查。如果公安机关经过三天的侦查，认为该未成年犯罪嫌疑人有重大作案嫌疑，且有继续羁押的必要，会继续对其进行羁押。因为在刑事拘留的一般期限是三天，在特殊情况下，公安机关提请审查批准的时间可以延长一日至四日。对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可以延长至三十日。所以，若案件较为复杂，还需要进一步收集证据、查明事实，未成年犯罪嫌疑人就可能会继续被关押在看守所，公安机关会继续开展侦查工作。

变更强制措施为取保候审或监视居住。考虑到未成年人的特殊性，如果其符合取保候审或监视居住的条件，可能会变更强制措施。例如，该未成年人可能患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；或者羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。监视居住则适用于符合逮捕条件，但患有严重疾病、生活不能自理，系生活不能自理的人的唯一扶养人等情形。在这种情况下，未成年人可以在一定的限制条件下，回到家庭或社区中，但需要遵守相关规定，配合后续的司法程序。

释放。如果经过三天的侦查，公安机关发现该未成年人没有犯罪事实，或者情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的，会立即释放该未成年人，并发放释放证明。此外，如果没有证据证明该未成年人参与了聚众斗殴犯罪，也会作出释放的决定。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第十七条

已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。

已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。

已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。

对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。

因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。