买卖房子解除合同可通过协商解除、约定解除和法定解除三种方式办理。协商解除需买卖双方达成一致；约定解除要符合合同中约定的解除条件；法定解除则需满足法律规定的情形，之后按流程进行办理解除手续。

在房屋买卖中，解除合同是一个较为复杂的问题，涉及到诸多法律规定和实际操作。下面从不同的解除方式及流程进行详细阐述。

协商解除：这是最常见且相对简单的方式。买卖双方基于平等自愿的原则，就解除合同事宜进行沟通并达成一致意见。双方应签订书面的解除协议，在协议中明确约定解除合同的具体事项，如解除的时间、已付款项的退还方式、违约责任的承担等内容。签订解除协议后，双方按照协议履行各自的义务，交易即告终止。

约定解除：如果在房屋买卖合同中约定了解除合同的条件，当这些条件成就时，享有解除权的一方可以行使解除权。比如合同约定“若卖方未能在规定时间内办理过户手续，买方有权解除合同”，当卖方确实未按时办理过户时，买方就可以根据合同约定通知卖方解除合同。通知一般应以书面形式作出，且要确保对方能够收到。自通知到达对方时，合同解除。

法定解除：根据《民法典》等相关法律规定，在一些特定情形下，当事人可以解除合同。例如，因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行等。当出现这些法定情形时，主张解除合同的一方应当通知对方，合同自通知到达对方时解除。对方有异议的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。

在办理解除合同的手续时，还需要注意后续事项。如果房屋已经办理了网签备案，需要及时到相关部门办理网签注销手续。对于涉及贷款的情况，要与贷款银行协商处理贷款解除事宜。此外，为避免日后产生纠纷，建议将解除合同的相关文件妥善保存。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百六十二条

当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

《中华人民共和国民法典》 第五百六十三条

有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（五）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。