若二手房定金合同签了卖家毁约，买家可以要求卖家双倍返还定金，也可以根据合同约定要求卖家承担违约责任，还可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷以维护自身权益。

在二手房交易中，当签订定金合同后卖家毁约，买家有多种途径维护自身权益。

定金罚则是常见且有效的方式。根据《民法典》规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。也就是说，若买家支付了一定数额的定金给卖家，卖家毁约时，买家有权要求卖家返还双倍定金。例如，买家支付了5万元定金，卖家毁约后需返还10万元。这是一种法定的违约责任承担方式，旨在保障定金支付方的利益，对违约方进行一定的惩罚。

查看合同中的违约责任条款。定金合同中通常会对双方的违约责任进行明确约定。如果合同约定的违约责任比双倍返还定金更有利于买家，买家可以选择按照合同约定要求卖家承担违约责任。比如合同约定卖家毁约需支付房屋总价一定比例的违约金，若该违约金数额高于双倍定金，买家可主张此违约金。

在卖家毁约后，买家可以先尝试与卖家进行协商。通过友好沟通，促使卖家继续履行合同或者按照约定承担违约责任。若协商不成，买家可以寻求第三方调解机构的帮助，由专业人员从中斡旋，促成双方达成和解。

此外，若合同中有仲裁条款，买家可以根据仲裁条款向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有高效、保密等特点，能够快速解决纠纷。若没有仲裁条款，买家可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径强制卖家承担相应责任，以保障自身的合法权益。

法律依据：

《民法典》 第五百八十六条

当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。

第五百八十七条

债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。