卖家未按照约定时间发货，买家可以先与卖家沟通协商，要求尽快发货或给予一定补偿；若协商无果，可向电商平台投诉，由平台介入处理；还可根据具体情况要求退款，若卖家的违约行为给买家造成损失，买家有权要求赔偿。

在网络购物中，卖家与买家就商品交易达成一致时，往往会对发货时间有明确约定。这种约定是具有法律效力的，卖家不按照约定时间发货属于违约行为。

当遇到卖家未按时发货的情况，首先可以尝试与卖家进行沟通。通过电商平台的聊天窗口等方式，向卖家了解延迟发货的原因，并要求其尽快安排发货。有些卖家可能是因为客观原因导致发货延迟，如订单量过大、物流问题等，经过沟通，卖家可能会及时解决问题并尽快发货，同时也可能会为了弥补买家的等待，给予一定的优惠，如优惠券、赠品等。

如果与卖家沟通后，问题仍未得到解决，买家可以向电商平台进行投诉。大多数电商平台都有完善的售后机制，会对卖家的行为进行监管。买家在投诉时，要提供与卖家约定发货时间的相关证据，如聊天记录、订单页面的发货时间说明等。平台在核实情况后，会根据自身的规则对卖家进行相应的处罚，如警告、扣分等，并督促卖家解决问题，保障买家的权益。

此外，买家还可以根据具体情况选择要求退款。如果卖家延迟发货的时间过长，导致买家购买商品的目的无法实现，或者买家已经不再需要该商品，买家有权要求卖家退还已支付的款项。若卖家的违约行为给买家造成了其他损失，比如因等待商品而额外支出的费用等，买家还可以要求卖家进行赔偿。但在要求赔偿时，买家需要提供相应的证据来证明损失的存在和金额。

卖家未按照约定时间发货时，买家要通过合理合法的途径来维护自己的权益，确保自身的利益不受侵害。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百六十三条

有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（五）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。