无论车祸重伤者多久死亡，只要肇事者存在刑法规定的应负刑事责任的情形，都可能会被追究刑事责任，不存在重伤后特定时间死亡就不追究的情况。

根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

在司法实践中，判断是否追究刑事责任主要看事故责任认定以及肇事者的行为是否符合交通肇事罪的构成要件，而不是重伤者死亡的时间。如果肇事者负事故全部或者主要责任，并且造成一人以上重伤，同时具有酒驾、毒驾、无证驾驶等情形之一的，就可能构成交通肇事罪。即便重伤者经过较长时间的治疗后死亡，只要死亡结果与此次交通事故存在刑法上的因果关系，肇事者同样要承担相应的刑事责任。

例如，甲在交通事故中被撞成重伤，经过三个月的治疗后最终因伤势过重死亡，经交警认定，乙对此次事故负主要责任，且乙存在酒驾的违法行为，那么乙就可能会被以交通肇事罪追究刑事责任。

另外，关于因果关系的判定是一个复杂的过程，需要综合多方面因素。如果在伤者治疗过程中，由于医疗事故等其他介入因素导致死亡，且该介入因素异常且对死亡结果起到了决定性作用，那么肇事者的刑事责任可能会受到影响，但这也需要通过专业的鉴定和法律程序来确定，而不是单纯依据死亡时间。总之，车祸重伤后死亡是否追究刑事责任不能简单地以时间来界定。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第一百三十三条

违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。