没签合同且被拖欠工资，可先与用人单位协商，协商不成可通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等合法途径解决，同时要注意收集能证明劳动关系和工资情况的证据。

在实际生活中，没签合同还遭遇拖欠工资的情况并不少见。遇到这种情况，首先可以尝试与用人单位进行友好协商。毕竟很多时候可能只是存在一些误会或者暂时的资金周转问题，通过心平气和的沟通，向用人单位表明自己的诉求，要求支付拖欠的工资，说不定能够顺利解决问题。

如果协商无果，那么可以向劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的机构。在投诉时，要准备好相关的证据材料，比如工作证、考勤记录、工资发放记录（哪怕是微信、支付宝等转账记录）、同事的证人证言等，这些材料能够证明你与该用人单位存在事实劳动关系以及工资拖欠的情况。劳动监察部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查，如果发现用人单位确实存在违法行为，会责令其限期支付工资。

申请劳动仲裁也是一种有效的解决方式。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一。需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请书以及相关证据。仲裁庭会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。在仲裁过程中，要注意遵守仲裁程序和规定，积极配合仲裁庭的工作。

如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。法院会对案件进行全面的审理，以事实为依据，以法律为准绳，作出公正的判决。在整个维权过程中，证据的收集至关重要。除了前面提到的那些证据外，工作过程中的邮件、短信、聊天记录等只要能证明相关事实的，都可以作为证据使用。通过这些合法途径，劳动者的合法权益有望得到保障。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。