遗嘱并非都必须见证人签字，其是否需要见证人签字取决于遗嘱的具体形式。根据《民法典》规定，自书遗嘱、公证遗嘱无需见证人签字；而代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱则必须有符合资格的见证人在场见证并按要求签字或记录相关信息。

遗嘱的形式多样，法律对不同形式遗嘱的生效条件有明确规定，其中是否需要见证人签字是核心区别之一。以下结合《民法典》相关条款具体分析：

一、无需见证人签字的遗嘱形式

1. 自书遗嘱：根据《民法典》第一千一百三十四条，自书遗嘱由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日即可生效，全程无需见证人参与。实践中，需确保遗嘱内容由遗嘱人亲笔完成，字迹清晰可辨，签名和日期完整，避免涂改或添加内容，否则可能引发效力争议。

2. 公证遗嘱：依据《民法典》第一千一百三十九条，公证遗嘱由遗嘱人经公证机构办理。公证过程中，公证员会对遗嘱人的身份、意思表示、遗嘱内容等进行审查，符合条件后出具公证书，其效力受法律特殊保障。公证遗嘱的生效依赖公证机构的法定程序，无需额外见证人签字。

二、必须见证人签字的遗嘱形式及要求

1. 代书遗嘱：《民法典》第一千一百三十五条规定，代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，遗嘱人、代书人和其他见证人需共同签名，并注明年、月、日。这里的“签名”是硬性要求，缺一不可，且见证人需全程在场，确保遗嘱内容是遗嘱人的真实意愿。

2. 打印遗嘱：根据《民法典》第一千一百三十六条，打印遗嘱需两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人需在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。若遗嘱有多页，仅在最后一页签字可能导致前序页面内容被篡改的风险，进而影响遗嘱效力。

3. 录音录像遗嘱：《民法典》第一千一百三十七条明确，录音录像遗嘱需两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应在录音录像中记录姓名或肖像，以及年、月、日。虽然无需书面签字，但“记录姓名或肖像”是见证的法定形式，若未清晰记录，遗嘱可能因形式瑕疵无效。

4. 口头遗嘱：《民法典》第一千一百三十八条规定，口头遗嘱仅在危急情况下订立，需两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能以书面或录音录像形式立遗嘱的，口头遗嘱自动失效。此类遗嘱依赖见证人的事后证明，见证人资格和数量直接影响其效力。

三、见证人的资格条件

并非任何人都能担任遗嘱见证人。《民法典》第一千一百四十条明确排除三类人：无民事行为能力人、限制民事行为能力人及其他不具有见证能力的人；继承人、受遗赠人；与继承人、受遗赠人有利害关系的人（如继承人的债权人、债务人等）。若见证人属于上述情形，即使签字或参与见证，遗嘱仍可能被认定为无效。

四、见证人缺失或不合格的法律后果

若必须见证的遗嘱形式缺乏合格见证人，或见证人未按规定签字、记录信息，遗嘱将因“形式要件不具备”而无效。此时，遗产将按法定继承处理，即由配偶、子女、父母等第一顺序继承人平均分配，可能违背遗嘱人的真实意愿。实践中，因见证人问题导致遗嘱无效的纠纷占比极高，需特别注意。

综上，遗嘱是否需要见证人签字取决于其形式，代书、打印、录音录像、口头遗嘱必须严格满足见证要求，而自书、公证遗嘱则无需见证人。设立遗嘱时，需根据自身情况选择合适形式，确保见证人资格合法、程序规范，以保障遗嘱的效力和遗产的顺利传承。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百三十五条

代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。

《中华人民共和国民法典》 第一千一百四十条

下列人员不能作为遗嘱见证人：

（一）无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人；

（二）继承人、受遗赠人；

（三）与继承人、受遗赠人有利害关系的人。