担保人配偶在配偶栏签字一般不必然承担担保责任，但可能在某些情况下承担一定责任，需依据具体情形判断。

从担保责任的构成来看，担保责任是基于当事人明确的担保意思表示而产生。通常情况下，担保合同需要有明确的为债务提供担保的意思表示，如在担保合同中以担保人身份签字、签署担保声明等。如果担保人配偶仅仅是在配偶栏签字，并没有明确表达愿意为债务提供担保的意图，从担保责任的构成要件上，不能直接认定其承担担保责任。

在一些司法实践中，存在特殊情况。如果债权人能够证明担保人配偶签字的行为表明其知晓并同意该担保行为，且该担保行为所形成的债务属于夫妻共同债务，那么配偶可能需要承担责任。根据《民法典》关于夫妻共同债务的规定，如果该担保行为是为了家庭共同利益、夫妻共同生产经营，或者配偶签字的行为可以被视为对担保债务的追认，那么该债务可能会被认定为夫妻共同债务。例如，担保行为是为了夫妻共同经营的企业的债务提供担保，配偶签字可以被认为是对该担保行为的知晓和认可，此时配偶可能要承担相应责任。

不同地区的司法裁判尺度也可能存在差异。有些法院可能会更倾向于严格按照担保意思表示来认定担保责任，即没有明确担保意思就不认定配偶承担担保责任；而有些法院可能会综合考虑各种因素，包括配偶签字的背景、债务的用途等，来判断配偶是否需要承担责任。

综上所述，担保人配偶在配偶栏签字是否承担责任不能一概而论，需要结合具体案件事实、证据情况以及当地司法实践来综合判断。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。

离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百五十六条

人民法院审理案件，其中一部分事实已经清楚，可以就该部分先行判决。