欠条日期到了不给钱，可先与对方协商，协商不成可通过申请支付令和起诉等法律途径解决。

当欠条日期到了对方却不给钱时，首先可以尝试与对方友好协商。通过沟通了解对方不还钱的原因，也许对方确实存在暂时的资金困难，这种情况下可以和对方重新约定还款时间和方式，如达成新的还款协议，明确新的还款日期、还款金额以及违约责任等内容，以保障自身权益。

若协商无果，可考虑申请支付令。根据法律规定，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人。向法院提交申请书，写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。法院会对申请进行审查，符合条件的，会在15日内向债务人发出支付令。债务人在收到支付令之日起15日内不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可以向法院申请执行。

如果支付令申请未成功或者不适合申请支付令，那么可以向法院提起诉讼。准备好相关证据，如欠条、转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明借贷关系的存在和借款事实。撰写起诉状，明确原告和被告的身份信息、诉讼请求、事实和理由等内容。然后向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料。

法院受理案件后，会按照法定程序进行审理。一般会先进行调解，如果调解成功，双方达成一致意见，按照调解协议执行；若调解不成，则会依法作出判决。判决生效后，如果对方仍不履行还款义务，可以向法院申请强制执行，法院有权采取查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等措施来实现债权。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千零八十七条

离婚时，夫妻的共同财产由双方协议处理；协议不成的，由人民法院根据财产的具体情况，按照照顾子女、女方和无过错方权益的原则判决。

第一千零六十二条

夫妻在婚姻关系存续期间所得的下列财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有：

（一）工资、奖金、劳务报酬；

（二）生产、经营、投资的收益；

（三）知识产权的收益；

（四）继承或者受赠的财产，但是本法第一千零六十三条第三项规定的除外。