更改办税人员信息所需时间并不固定，快则当天可完成，慢则可能需要几个工作日，具体时长受信息提交方式、税务机关工作效率以及信息准确性等因素影响。

从信息提交方式来看，如果是通过电子税务局进行线上更改办税人员信息，相对来说速度会比较快。纳税人登录电子税务局后，按照系统指引，准确无误地填写新办税人员的相关信息，如姓名、身份证号、联系方式等，并提交申请。在信息完整且符合要求的情况下，部分地区的税务系统会即时进行审核，当天就能完成信息更改。例如，一些信息化程度较高的城市，税务部门的电子审核流程较为高效，只要纳税人提交的资料准确，系统会迅速处理，办税人员信息能在短时间内更新。

如果选择线下办理，即前往办税服务厅提交更改办税人员信息的申请，所需时间可能会稍长一些。办税服务厅需要人工受理和审核相关资料，在业务办理高峰期，可能会出现排队等待的情况。工作人员收到申请后，要对提交的纸质资料进行仔细核对，确认无误后才能进行信息更改操作。一般情况下，在资料齐全的前提下，可能需要1 - 3个工作日完成更改。

税务机关的工作效率也会影响更改时间。不同地区的税务机关，其工作流程和繁忙程度有所不同。在一些业务量较大的地区，税务部门可能需要更多时间来处理各类申请，更改办税人员信息的时间可能会相应延长。

信息的准确性至关重要。如果纳税人提交的新办税人员信息存在错误或不完整的情况，无论是线上还是线下办理，税务机关都会要求纳税人补充或修正信息，这无疑会增加办理时间。只有确保提供的信息准确无误，才能加快更改办税人员信息的进程。

法律依据：

《中华人民共和国劳动法》 第四十一条

用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。