开发商严重违约可通过向当地房地产管理部门、消费者协会投诉，也可根据合同约定的仲裁条款申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼来维护权益。

当遇到开发商严重违约的情况，有多种途径可以进行投诉举报。

可以向当地的房地产管理部门进行投诉。房地产管理部门是对房地产市场进行监管的政府机构，他们有职责处理开发商的违规违约行为。在投诉时，要准备好相关的证据材料，比如购房合同、付款凭证、开发商违约的相关证明等。这些证据能够清晰地说明开发商违约的事实和情况，有助于房地产管理部门准确了解问题并进行处理。房地产管理部门在接到投诉后，会根据具体情况进行调查和处理，可能会对开发商进行约谈、责令整改等。

消费者协会也是可以投诉的对象。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。向消协投诉时，要详细说明与开发商交易的过程以及开发商违约的具体情形。消协会依据相关法律法规和事实情况，为消费者提供咨询和帮助，可能会组织双方进行调解，促使开发商承担相应的责任。

如果购房合同中约定了仲裁条款，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁是一种非诉讼的争议解决方式，具有高效、保密等特点。在仲裁过程中，双方需要按照仲裁程序进行举证、辩论等，仲裁机构会根据双方提供的证据和陈述作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，开发商如果不履行，消费者可以向法院申请强制执行。

向人民法院提起诉讼是最常见也是最有力的维权方式。通过诉讼，消费者可以要求开发商承担违约责任，如赔偿损失、继续履行合同等。在诉讼过程中，要注意收集和整理好充分的证据，按照法律规定的程序进行诉讼。法院会根据事实和法律作出公正的判决。如果开发商不履行判决，消费者可以通过法院的强制执行程序来实现自己的权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第四十八条

劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。