不交房租可通过多种方式催收，包括直接沟通、发送书面通知、寻求第三方调解以及法律途径等。

直接沟通是较为温和且常用的方式。当发现租客未按时交房租时，房东可以尝试与租客进行面对面的交流。在交流过程中，以平和的态度询问租客未交房租的原因，可能租客是因为疏忽或者遇到了临时性的资金困难。如果是资金困难，双方可以友好协商，确定一个新的付款时间，这样既维护了双方的关系，也有可能顺利解决租金问题。

若直接沟通效果不佳，房东可以发送书面通知。正式的书面通知具有一定的威慑力，同时也能留下相关的证据。书面通知中应明确指出租客已经逾期未交房租的事实，告知其应在规定的期限内支付房租，并说明逾期不支付的后果，例如按照合同约定收取滞纳金等。书面通知可以通过邮寄、电子邮件或者当面送达等方式进行，确保租客能够收到。

如果租客仍然不支付房租，房东可以寻求第三方调解。可以找当地的居委会、物业管理处等相关机构，请求他们协助调解。这些第三方机构具有一定的公信力和调解能力，能够站在中立的角度，促使双方达成解决方案。

如果以上方法都无法解决问题，房东可以考虑通过法律途径解决。向法院提起诉讼，要求租客支付拖欠的房租并承担违约责任。在诉讼过程中，房东需要提供相关的证据，如租赁合同、书面通知等，以证明租客确实存在拖欠房租的行为。法律途径虽然较为复杂和耗时，但能够通过强制手段保障房东的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一百四十三条

具备下列条件的民事法律行为有效：

（一）行为人具有相应的民事行为能力；

（二）意思表示真实；

（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。

《中华人民共和国民法典》 第一百四十六条

行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。

以虚假的意思表示隐藏的民事法律行为的效力，依照有关法律规定处理。