客户欠货款不还起诉需要准备证明当事人诉讼主体资格的材料、证明买卖关系存在的证据、证明对方欠款的证据等资料，手续包括撰写起诉状、确定管辖法院、提交起诉材料、缴纳诉讼费用、等待开庭审理等。

关于起诉所需资料。一是证明当事人诉讼主体资格的证据。如果是自然人，需提供其身份证复印件等身份证明资料；如果是法人或其他组织，要提供营业执照副本复印件、法定代表人身份证明书等，以明确原被告的身份信息。二是证明买卖关系存在的证据，如买卖合同、订货单、送货单、收货单等，这些材料能够证实双方之间存在货物买卖的事实。三是证明欠货款金额的证据，像对账单、还款协议、欠条等，清晰表明客户所欠货款的具体数额。若有双方交易过程中的聊天记录、邮件往来、电话录音等，能辅助证明交易情况和欠款事实的，也可作为证据提供。

起诉的手续方面。第一步是撰写起诉状，起诉状中要明确原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求客户偿还的货款金额、利息等）、事实与理由（详细阐述双方的交易过程以及客户欠款的情况）。第二步是确定管辖法院，一般是由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。可以根据实际情况选择合适的法院进行起诉。第三步是向法院提交起诉材料，包括上述准备好的证据和起诉状等。法院会对提交的材料进行审查，若符合立案条件，会予以立案。第四步，在立案后，按照法院的要求缴纳诉讼费用。费用的多少根据诉讼请求的金额按照一定比例收取。等待法院安排开庭审理。在庭审过程中，要按照法律程序进行举证、质证等环节，维护自己的合法权益。整个起诉过程需要遵循法律规定，确保各项材料和手续的完整性和合法性，以提高胜诉的几率。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。