盗窃致人轻伤一般会以抢劫罪定罪处罚。

在刑法规定中，盗窃罪与抢劫罪是两个不同的罪名。通常情况下，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃公私财物的行为；而抢劫罪是以非法占有为目的，对财物的所有人、保管人当场使用暴力、胁迫或其他方法，强行将公私财物抢走的行为。

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十九条规定，犯盗窃、诈骗、抢夺罪，为窝藏赃物、抗拒抓捕或者毁灭罪证而当场使用暴力或者以暴力相威胁的，依照抢劫罪定罪处罚。当盗窃行为过程中致人轻伤时，往往是行为人在实施盗窃后，为了窝藏已经到手的赃物，或者为了抗拒被害人、抓捕人员等对其进行的抓捕，又或者是为了毁灭能够证明自己盗窃行为的证据，而当场对他人使用了暴力，导致他人轻伤。这种情形就符合上述法律规定的转化型抢劫的条件。

例如，甲潜入乙家中盗窃财物，得手后准备离开时被乙发现，乙试图阻拦甲，甲为了逃脱，将乙打伤致其轻伤。在这个案例中，甲原本实施的是盗窃行为，但在被发现后为了抗拒抓捕而当场使用暴力并致人轻伤，其行为就从盗窃罪转化为抢劫罪。

对于抢劫罪的量刑，《中华人民共和国刑法》第二百六十三条规定，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有入户抢劫等情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。因此，盗窃致人轻伤以抢劫罪定罪处罚，是基于行为的性质发生了变化，从单纯的秘密窃取转变为使用暴力强行占有财物，更符合抢劫罪的构成要件。

法律依据：

《中华人民共和国刑法》 第二百六十四条

盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。