买房者延迟付款，可根据合同约定及具体情况，采取包括协商解决、收取违约金、解除合同等处理方式。

在房产交易中，买房者延迟付款是较为常见的问题。当遇到这种情况时，首先应查看购房合同的相关约定。合同通常会明确规定付款的时间、金额以及延迟付款的违约责任等条款。

若买房者延迟付款，卖房者可以先尝试与买房者进行友好协商。了解延迟付款的原因，若买房者是因不可抗力因素或临时资金周转困难等合理原因导致延迟付款，且有积极解决问题的态度，双方可以协商重新确定付款时间，达成新的付款协议。例如，买房者因突发疾病导致资金用于治疗而无法按时付款，卖房者可以给予一定的宽限期。

如果购房合同中有关于延迟付款违约金的规定，卖房者有权按照合同约定收取违约金。违约金的作用一方面是对卖房者因买房者延迟付款所遭受损失的补偿，另一方面也是对买房者违约行为的一种约束。比如合同约定每延迟一天付款，需按照未付款金额的一定比例支付违约金。

若买房者延迟付款的时间较长，且经过多次催告仍未付款，达到合同约定的解除合同条件时，卖房者有权解除购房合同。解除合同后，卖房者可以要求买房者承担相应的违约责任，如赔偿因合同解除造成的损失，包括房屋再次出售可能产生的差价损失等。

倘若双方无法通过协商解决争议，卖房者可以通过法律途径维护自己的权益。可以向人民法院提起诉讼，要求买房者履行付款义务、支付违约金或解除合同等。在诉讼过程中，需要提供充分的证据，如购房合同、付款记录、催告通知等，以支持自己的主张。

处理买房者延迟付款问题时，要依据合同约定和具体情况，采取合适的方式，以保障自身的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。